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Une des choses les plus difficiles à faire est certainement de suivre un mode de vie sain et de manger au restaurant. Dans de nombreux restaurants, vous pouvez faire une croix sur tout ce qui rentre dans votre alimentation de base (sauf certaines exceptions bien entendu !) et le plus simple serait d’éviter les ingrédients malsains comme le beurre, le sel et les graisses saturés. Vous pourriez vous dire : “et bien, je ne vais pas manger au restaurant alors !”. Sincèrement, vous y croyez ? Si on est réaliste, c’est peu probable que cela arrive. Manger au restaurant est sympa, socialisant et fait sortir de notre routine quotidienne.

J’ai une bonne nouvelle pour vous : il est toujours possible de manger au restaurant ET d’être en bonne santé. Au-delà du fait qu’un seul repas qui vous fait sortir de vos habitudes plus saines ne va pas vous tuer, vous avez juste besoin de quelques astuces pour vous préparer à faire de bons choix.

1. Scannez le menu

Recherchez des mots clé dans le menu qui sont des pièges à éviter. Voici quelques exemples des coupables les plus courants :

  • croustillant
  • pané
  • crème
  • poêlé
  • frit

Les plats avec ces mots ont tendance à avoir beaucoup de graisse et de sel cachés. Recherchez plutôt des éléments de menu avec les mots suivants :

  • grillé
  • à la vapeur
  • rôti
  • braisé

2. Demander double ration de légumes

Soyons réalistes, souvent, les légumes présents dans votre assiette au restaurant sont plus de l’ordre de la décoration que de la vraie portion. Lorsque vous commandez, demandez le double de la portion normale de légumes. Un gros problème avec les légumes est qu’ils sont cuits dans une tonne de beurre, alors assurez-vous en lorsque vous les commandez. C’est un moyen facile d’échapper aux graisses et aux calories inutiles.

3. Renseignez vous sur la préparation  

N’ayez pas peur et demandez au serveur comment les plats sont préparés. Certains chef ont tendance à utiliser beaucoup de beurre et de sel pour augmenter les saveurs. Ce ne sont pas les méchants, ils sont là pour vous rendre heureux et vous nourrir de nourriture savoureuse. Donc, en soit ils ne font que leur travail.

Si vous êtes préoccupé par la quantité de beurre et de sel dans vos aliments, n’ayez pas peur de demander à votre serveur comment les aliments sont préparés. Si vous découvrez que ce que vous voulez est chargé d’huile ou de beurre, demandez à ce qu’il soit préparé différemment ou choisissez autre chose.

4. N’ayez pas peur de demander

Dans le même ordre d’idées, je vous recommande fortement de poser des questions au serveur/serveuse sur la préparation de la nourriture si cela n’est pas clair. Vous saurez exactement ce qu’il y a dans votre nourriture si vous le demandez.

Est-ce gênant ? Un peu au début, mais il est de votre responsabilité de savoir ce que vous mettez dans votre corps et il est de la responsabilité de votre serveur de savoir ce qui se trouve dans la nourriture qu’ils servent. Plus vous en demandez, plus cela devient facile, promis !

Je me souviendrai toujours de la première fois où j’ai fait cela. J’étais à Paris en déplacement. Je me retrouve à manger dans une brasserie à deux pas du Musée des Arts et Métiers. Je demande au serveur la composition d’un plat et celui-ci s’en est offusqué. Je ne me suis pas démontée et j’ai répondu qu’il me semblait normal de poser des questions. S’il ne souhaitait pas me répondre, je pouvais très bien aller ailleurs, ce ne sont pas les restaurants et les serveurs aimables qui manquent. Un peu gênée de sa réaction, il m’a répondu et m’a même offert le café pour se faire pardonner. Conclusion : n’ayez pas peur de demander, même si cela est accueilli froidement au début, vous êtes dans votre bon droit.

5. Evitez les boissons fantaisistes

Si vous devez commander une boisson alcoolisée, évitez les margaritas, piña coladas et autres boissons exotiques. Ils comprennent des additifs sucrés qui ajoutent des tonnes de calories et des sucres et des arômes transformés.

Au lieu de cela, commandez un verre de vin, une bière légère, une vodka et un tonic, ou un simple martini. Ces options seront meilleures pour vos objectifs alimentaires sains, surtout si vous choisissez de ne pas boire souvent. La meilleure solution reste les boissons sans alcool comme de l’eau plate ou de l’eau gazeuse selon votre préférence.

Que commander pour manger sainement au restaurant ?

Vous mangez dehors et voulez choisir quelque chose de sain sur le menu ? Voici mes éléments préférés selon les types de restaurant afin que vous puissiez faire un choix sain :

  • Comment manger sain au restaurant italien ?

  • Minestrone
  • Pasta e fagioli (pâtes aux haricots)
  • Salade maison
  • Salade Cesar
  • Poisson frais à l’huile d’olive
  • Poulet à la cacciatore
  • Comment manger sain au restaurant thaïlandais ?

  • Soupe de Tom Yum
  • Curry avec du tofu, légumes et poulet
  • Poisson avec des légumes
  • Rouleaux de printemps
  • Boeuf et brocolis
  • Comment manger sain au restaurant mexicain ?

  • Guacamole (attention à ne pas faire d’excès sur les chips tortilla)
  • Haricots noirs
  • Poisson grillé
  • Fajitas
  • Burrito bowl
  • Salade tacos
  • Comment manger sain au restaurant japonais  ?

  • Sushi et sashimi
  • Edamame
  • Soupe miso
  • Fruits de mer grillés
  • Salade de chou
  • Poulet teriyaki ou saumon
  • Comment manger sain au restaurant chinois ?

  • Boeuf et brocolis
  • Riz complet au lieu de riz blanc
  • Légumes sautés
  • Poulet kung pao (non frit)
  • Rouleaux de printemps

Maintenant, tout ce que vous devez faire est d’utiliser ces conseils la prochaine fois que vous sortez pour manger. Plus vous les utiliserez, plus vous serez en mesure de repérer des options saines.

Et vous quelles sont vos astuces pour manger sain au restaurant ? Partagez vos astuces !

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