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Aujourd’hui, j’ai décidé de vous partager une recette très simple, mais qui me tient particulièrement à coeur. En effet, cette recette, c’est toute mon enfance. Je me souviens encore de l’odeur de cette compote qui flottait dans la maison de ma grand-mère pendant les vacances d’été ou encore quand je rentrais de l’école et que ma mère préparait à ce moment-là.

Cette recette est parfaite pour utiliser des pommes qui sont sur le point de s’abîmer. Après quelques instants dans la casserole, les pommes sont tendres, douces mais pas trop sucrées. Bonus : ça embaume toute la maison ! Un petit mot sur le type de pommes utilisées par rapport à la quantité d’agent sucrant. J’ai utilisé des pommes Fuji très mûres, assez sucrées avec juste une pointe d’acidité. Si vous utilisez une pomme très acidulée comme la Granny Smith, vous voudrez probablement augmenter la quantité de miel dans le mélange, mais cela dépendra de vos préférences personnelles.

| pour vous préparer |

les ingrédients.

Pour 4 personnes.

  • 4 pommes pelées et coupées en dés (les Fuji sont les meilleures pour ce dessert, mais vous pouvez le faire avec toutes les sortes de pommes)

  • Un verre d’eau

  • 2 cuillères à soupe de miel

  • ½ cuillère à café de cannelle

| pour commencer|

la recette

Étape 01.

Dans une casserole, mélangez les pommes, l’eau, le miel et la cannelle. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 15-20 minutes jusqu’à ce que les pommes soient tendres.

Étape 02.

Laissez refroidir puis écrasez avec une fourchette

Étape 03.

Servez la compote tiède (je vous promets c’est là que c’est le meilleur)

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